Siipien friteeraus aika

Tuoreet ja maustamattomat friteeratut kanansiivet valmistuu samoin, kuin esikypsennetytkin. Samat lämmöt, mutta kypsennys aika tuplataan. Tuliset kanansiivet ovat yksiä ruokasyntejäni. Täällä Tampereella ne tuntuvat välillä olevan paikallista kansallisruokaa.

En puolustele tätä oikkuani kuin korkeintaan sillä, että joitain paheita pitääkin olla ja kohtuus silti kaikessa.

Ravintola SiipiWeikot opastaa myös siipien ja siipikastikkeen teossa! Olen antanut kertoa itselleni, että eräs tamperelaisyritys valmistaa Suomen parhaat ravintoloissa tarjottavat kanansiivet. Noh, tämä ajatus pälkähti mieleeni, kun hoksasin Lue lisää Lähde: La Cocina De Smu.

Ota broilerin siivet huoneenlämpöön puoli tuntia ennen kypsennystä. Sekoita keltuaiset veteen ja lisää jauhot. Pyörittele broilerin siivet vehnäjauhoissa ja kasta friteeraustaikinaan.

Paista 1– asteisessa öljyssä kauniin kullanruskeiksi, noin 12 . Nyt on kurniva nälkä mutta onko Kariniemen Kananpojan Liekkisiivet sopivia paistinpannulla paistamiseen vai kannattaako suosiolla survoa uuniin?

Esipaistettuja broilerin siipiä , koipinuijia tms. Siipiä saa pakasteena pikatukuista, mutta lihakauppiaasikin niitä tuoreena kyllä tilauksesta toimittaa. Näin valmistettuina siivistä tuli erinomaisen rapeita ja minun makuuni aika sopivan tulisia: ei niin, että vedet valuvat silmistä läpi aterioinnin, mutta kuitenkin niin, että tujakkuus tuntui haukatessa. Pinnan rapeus oli selkeä parannus valmispusseista uunissa paistettuihin siipiin verrattuna.

Toinen kurjuus on se, että aika paljon paketin painosta on marinadia. Ja mitä siinä marinadissa on niin se on sitten se kolmas naula arkkuun. Nyt kun olen muutenkin innostunut ostamaan kaiken lihan naturellina niin miksei näissäkin.

Netistä yritin etsiä tietoa marinoimattomista siivistä ja tulokset jäivät . Yllätyksenä meille tuli, että perinteisesti nämä kanansiivet friteerataan ensin öljyssä ja sitten sivellään voi-cayenneseoksella. Moinen tuntui aika hurjalta rasvapläjäykseltä meidän makuun, joten päätettiin tehdä ne uunissa kuten valmissiivetkin. Siihenkin löytyi ohje miten siivistä silti saa rapeita ja niin niistä . Kanansiivet syödään nimittäin äijätyyliin sormin. Siipi näppeihin ja upotus dippikastikkeeseen, niin etiketti on hallussa.

Yksinkertaisesta sapuskasta on tullut muodikasta katuruokaa ja fiinien ravintoloiden rentoa lohturuokaa. Puuttuu: aika Buffalo Wings – Chilifoorumi. Friteerattujen kanansiipien koti on .

Välimuistissa Samankaltaisia 3. Kokeilin ensin maustamalla siivet ripauksella suolaa, mustapippuria, valkosipulijauhetta ja paprikajauhetta. Voisula-hot sauce seos kulhoon, siivet mukaan, lautanen päälle ja kunnon ravistus perinteistä Buffalo Wing tyyliä noudattaen. Nagaa vain lisäksi niin olis aika bueno. Ratkaisu ovat nämä helpommin mätettävät, ”luuttomat siivet ” jotka ovat siis uppopaistettuja ja tulisesti maustettuja broilerin rintafileepaloja eli Hot Breasts. Miten tuota soossia noihin pistelet?

Tai siis, kävin kerran Ideaparkin Hookissa viime vuonna, siellä ne oli sellasessa kulholla lillumassa, mutta. Olen käynyt kyseisessä paikassa useamman kerran ja aina siivet ,ristikot ja friteeratut sipulit jne olleet erinomaisia. Hintataso on ainoastaan pikkaisen korkea, muuten mukavan rento paikka ja autollakin mennessä saa auton hyvin parkkiin. Esitä kysymys kohteesta Siipibaari. Kiitä käyttäjää 866jussij.

Tältä ne sitten näyttävät, aika lähelle kyllä. Onko homma niin, että niissä nautitaan käytännössä friteeratusta nahasta eri mausteliemien kera? Juuri nyt kun sriracha-kastike pullot ovat viimeinkin löytäneet tiensä ruokakauppojen hyllylle, niin lehdet ilmoittivat meille, että sen aika onkin.

Ruokalistan kieli on Suomi. Haluatko kokeilla automaattista käännöstä toiselle kielelle? Käännökset ovat koneen tekemiä, ja niissä on virheitä ja kaikenlaista pientä outoa – mutta saanet kuitenkin jonkin käsityksen annoksista!