Juustokakku uunissa

Paista kakkua 1asteisen uunin alatasolla n. Anna kakun jäähtyä hyvin ennen tarjoilua. Kakku on parhaimmillaan seuraavana päivänä. Valmista mansikka kastike soseuttamalla mansikat tehosekoittimessa , . Vaahdota rasva ja sokeri keskenään.

Erottele täytteen kananmunat keskenään. Laita vuoka jääkaappiin täytteen valmistamisen ajaksi. Yhdistä kulhossa kaikki täytteen aineet. Vatkaa seosta sähkövatkaimella n. Kaada täyte taikinapohjalle.

Paistettu juustokakku hyytyy kananmunien voimalla, mutta munien kanssa on muistettava valita matala kypsennyslämpötila. Samoin kuin makaronilaatikon munamaito kypsyy kokkareiseksi liian kuumassa uunissa juustokakunkin rakenne kärsii liian suurilla astelukemilla. Varman päälle pelaavat kypsentävät juustokakun.

Paistetut juustokakut paistetaan yleensä irtopohjallisessa reunavuoassa. Vuoka saattaa usein valuttaa rasvaa pitkän paistoajan aikana uunin pohjalle. Tämä aiheuttaa epämiellyttävää hajua ja siivoamista. Uunissa kypsennettävät juustokakut ovat kappale taivasta.

Vastaavia ohjeita näkee myös nimellä New York Cheesecake. Kakku kannattaa tehdä edellisenä päivänä. Lukijat ja kanssakokkaajat – löysin pomminvarman reseptin täydelliselle uunissa kypsytetylle amerikkalaistyyppiselle juustokakulle. Jostain kumman syystä olen aina leiponut pelkkiä hyydytettyjä juustokakkuja siinä uskossa, että uunissa käytetty juustokakku olisi jotenkin vaivalloinen valmistaa. Paistettava juustokakku halkeaa helposti jonkin verran.

Halkeamia voi jonkin verran estää jäähdyttämällä kakku hitaasti. Paiston jälkeen kakun voi jättää jäähtymään sammutettuun uuniin noin tunniksi uuninluukku raollaan. Tämän jälkeen kakun reunat kannattaa irrottaa vuoasta varovasti veitsellä.

Olen julkaissut blogissa jo useita juustokakkuohjeita, mutta ihan perinteisen New Yorkin juustokakun ohjetta en ole tainnut ikinä pistää jakoon. New Yorkin juustokakku (New York Cheesecake) on uunissa paistettava, mehevä ja rasvainen kakku, joka sisältää munien, tuorejuuston ja sitruunan lisäksi . Peitä kelmulla ja anna vetäytyä viileässä vähintään . Isänpäiväksi leivoin ensimmäistä kertaa juustokakun uunissa.

Olen maistellut monia ystävieni tekemiä ja tykännyt näistä jenkkiversioista, mutta itse olen jostain syystä aina aiemmin tehnyt juustokakkuja ilman uunia. Nyt kokeilin kuitenkin ystäväni innoittamana daimilla höystettyä paistettua juustokakkua ja . Reseptiemme joukosta löytyy kymmeniä helppoja ja vähän haastavampiakin juustokakkureseptejä. Juustokakut ovat suomalaisten suosiossa. Hyydytettävistä juustokakuista suosikkejamme ovat ainakin marmoroitu suklaajuustokakku, . On olemassa muunkin laisia juustokakkuja , kun vaan se yksi ja ainoa new york cheesecake mikä tehdään uunissa ! D Kahvilat ja konditoriat ovat pullollaan ihania erilaisia hyydytettyjä juustokakkuja , kyllä niissäkin on juustoa, ovat siis juustokakkuja , mutta ilman uunia valmistettavia.

Olen tehnyt tuollaisia hyydytettäviä . Säästä Oreo-keksiä kakun täytteeseen ja murskaa loput hienoksi voin kanssa. Sekoita tuorejuusto ja sokeri keskenään sileäksi. Koska kananmunat ovat isossa asemassa juustokakun valmistuksessa, kannattaa paistamiseen satsata ja varmistaa matala lämpö ja uunin keskiosan käyttö. Kun kakun ottaa pois uunista , sen tulee antaa ensin seistä huoneenlämmössä ennen kuin sitä kannattaa siirtää viilenemään jääkaappiin.

Lisää munat seokseen yksi . Ilman uunia valmistettava . Ihana Sanna Salmela tuli Namasteeseen ja teki niin erinomaisen amerikkalaisen juustokakun , että päätin saman tien jakaa sen myös teille! Tätä ei hyydytetä liivatteella, josta en pidä, vaan se paistetaan uunissa ja annetaan tekeytyä yön yli. Siis täydellinen kakku kesän kekkereihin, koska sen voi tehdä . Murskaa keksit esimerkiksi kaulimella pakastepussissa. Painele seos leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan, jonka halkaisija on noin cm.

Hunajan ja tuoreiden marjojen makuyhdistelmä on vertaansa vailla. Tämä kreikkalaistyylinen juustokakku paistetaan uunissa , joten liivatetta ei tarvita. Etusivu Keskustelut Oma planeetta onko uunissa paistettu juustokakku parempaa yön yli jääkaapissa olleena vai tuoreehkona.