Jäätelön valmistus jäätelökoneella

Tee vanhanajan jäätelöä itse jäätelökoneella. Sekoita jäätelöaineksia minuuttia jäätelökoneessa , pakasta sen jälkeen vielä vähintään tunti. Kaikki reseptit on tarkoitettu OBH Nordican Ice Cream Box – jäätelökonetta varten ja valmiin jäätelön määrä on noin litraa.

Jos valmistat jäätelöä Tasty Duo – jäätelökoneella , tulee kaikkia reseptien aineksia käyttää vain puolet alla mainitusta määristä. Käyttääksesi reseptejä jäätelökoneissa Ice Cream Maker ja Ice Cream .

Itse tehty jäätelö voittaa aina kaupan valmiin sekoituksen. Kotijäätelön valmistus on yllättävän helppoa. Vain muutamasta raaka-aineesta valmistuu ihania makeita herkkuja.

Ruokatoimitus testasi kotijäätelön valmistusta jäätelökoneella sekä ilman. Aito vanilja tekee tästä kermaisesta ja täyteläisestä jäätelöstä elämyksen. Kauppojen pakastealtaissa on kesällä runsaudenpula erilaisista jäätelöistä, mutta jäädytettyjä herkkuja voi tehdä helposti myös itse. Nauti heti tai laita joksikin aikaa pakastimeen vielä jähmettymään.

Käytän OBH Nordican pientä jäätelökonetta johon mahtuu kerralla vain dl jäätelömassaa.

Tämän takia ohje on niin pieni. Ohjeiden jäätelöt tehdään aina samalla kaavalla lukuun ottamatta vaniljajäätelöä , jonka valmistusohje on kirjoitettu ylemmäs tähän postaukseen. Muiden jäätelötyyppien kohdalla jäätelömassa , joka on joko valmiiksi nestemäistä ja saatu sellaiseen muotoon tehosekoittimella, lisätään jäätelökoneen. Nyt saman asian ajavat pakastimessa jäädytetyt kulhot, joiden sisällä pyörii sähkökäyttöinen sekoitin. Ravintoloissa kylmä herkku valmistetaan laitteella, joka sekä pakastaa että sekoittaa.

VALMISTA ITSE Kotona pehmeän jäätelön valmistamiseen tarvitaan jäätelökone. Ilman laitetta massasta tulee kova harkko, ellei sitä . RUOKA Kotitekoinen kermajäätelö on huomattavasti mainettaan vaivattomampi valmistaa , eikä siihen tarvita jäätelökonetta. Joskus vanhat konstit ovat parempia kuin nipullinen uusia. Tämä pätee myös kotitekoiseen kermajäätelöön, jota ei moni tohdi edes tehdä, jos kodinkonevalikoimasta puuttuu . Maitotuotteiden valmistuksessa on tärkeää huolehtia hygieniasta, joten käytä puhtaita ja kuivia keittiövälineitä.

Pese ja kuivaa kädet huolellisesti. Jäähdytä lämmin jäätelömassa nopeasti, mieluiten vesihauteessa, jossa on jääpaloja. Kulhon päällä on hyvä aina olla jääkaapissa kansi tai tuorekelmu. Kiehauta maito, kerma ja glukoosisiirappi.

Vatkaa keltuais-sokeriseos maitoseokseen.

Siivilöi seos ja lisää sitten mahdolliset mausteet. Laita jäähtynyt seos jäätelökoneeseen ja anna koneen käydä noin minuuttia. Voit valmistaa jäätelön myös pakastimessa. Pakasta yön yli ja vatkaa seosta sähkövatkaimella muutaman . Soseuta banaanit sokerin ja sitruunamehun kanssa.

Lisää kerma ja maito ja sekoita banaaniseos huolellisesti. Kytke jäätelökoneeseen virta ja kaada seos jäähdytyskulhoon. Puhdista marjat tai sulata pakastetut marjat. Lisää mansikoiden tai mustikoiden joukkoon runsaammin sitruunamehua ja happamien marjojen kuten mustaherukoiden joukkoon niukemmin. Lisää marjasurvokseen maito ja kerma ja sekoita hyvin.

Noudata aina ensisijaisesti oman jäätelökoneesi ohjetta, jos eroaa tästä. Säilytä jäähdytyselementtiä pesun jälkeen pakasteessa . Valmistusprosessiin kuluu tällöin toki enemmän aikaa, koska jäädytyksen aikana seosta täytyy aika ajoin sekoittaa. Tarkoituksena on rikkoa syntyvät jääkiteet mahdollisimman pieniksi ja saada lisäksi seokseen vatkautumaan ilmaa. Jäätelön valmistus jäätelökoneella.

Laita seos jäätelökoneeseen tai pakasta vähintään viisi tuntia. Perinteinen jäätelö valmistetaan jäätelökoneella , jolloin hidas jäätyminen ja jatkuva liike tekevät rakenteesta täyteläisen ja sileän. Raikas sorbetti valmistetaan usein vain marjoista, vedestä ja sokerista, joten se on maidoton ja ilman kananmunaa myös vegaaninen.

Näillä vinkeillä jäätelöstä tulee täydellistä! Aloita lukemalla jäätelökoneen ohjeet tarkasti ja noudata niitä. Muista, että jäätelön maussa raaka-aineet ratkaisevat, käytä siis laadukkaita raaka-aineita äläkä lähde . Niillä syntynyttä hileistä jäämössöä ei voinut kutsua jäätelöksi hyvällä tahdollakaan. Tasty Duo onnistui kuitenkin muuttamaan käsitykseni kotitekoisesta jäätelöstä ! Käytin OBH Nordican sivuilta .